枝豆をいっぱい貰ったので茹でまくりました

どうも。参四郎です。

前回、「足繁くパチ屋に通っている」とは書きましたが、別に遊んでいるばかりではないですよ(笑)。畑の管理も含めて一応やるべきことはやってます。

現在の畑の様子。サツマイモが大きくなった。とりあえず順調に育ってくれているのですが、今、サツマイモ業界では「基腐病(もとぐされびょう)」っていうのが流行っていて深刻な被害が出ているようです。糸状菌が原因となっているようで、これにやられるとツルもイモも腐っちゃうそうです。そしてこの菌が土に残留して越冬し、翌年以降も被害が続くという恐ろしい病気。サツマイモ界のコロナとか言われてますよ。

現在お試しでサツマイモを栽培しているものの、来年以降の計画について悩んでいたりします。サツマイモって収穫して直ぐに出荷するものではないんですよね。一定の熟成期間が必要なんですよ。そして熟成には結構シビアな温度と湿度の管理が必要で、専用の貯蔵庫に入れたりするみたいです。この貯蔵の工程が自分で出来るかっていう所が一番悩まされるポイントなんですよね。今くらいの量ならなんとでもなると思いますが、畑全面を使用してサツマイモを作ったら結構な量になりますからね。
親戚のYさんは「ラッキョウを作ったら?この畑なら良いのが出来ると思うよ?実入り(収入)も結構良いし」って言ってたな。サツマイモを趣味として、商品作物としてラッキョウをやるか?

などと畑で一人考えていると隣の家のオジサンが来て・・・

自家製の枝豆をくれました。「無農薬だから虫が食ってるかもしれないけどね」ですって。ありがとうございます。

さやをちぎってコンビニ袋へ。結構な量だな。

一応ネットで茹で方を調べて適当に調理。茹で時間は沸騰してから大体5分くらい。塩は結構大量に入れた方が良さそうです。男の料理は適当でいいんだよ(笑)。量が多くて全部茹でるのに3回も掛かった。

丼ぶり鉢一杯の大量の枝豆の塩茹で(笑)。余裕で美味い!オジサンありがとう!
食べだすと止まらない。が、さすがに全部は食べきれないので・・・

残りは小分けにして冷凍庫へ。ちょくちょく解凍しておやつにしよう。

そんな感じで、今後の畑の方向性を考えている今日この頃なのであります。決してパチスロばかりやっている訳ではないのですよ(笑)。

それではまた。


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